首页 > 武昌鱼产业 > 武昌鱼加工

蟹酱和虾酱生产集中在浙江、河北和天津等地。浙江沿海的鲑民常将新鲜梭子蟹捣碎,加入适量盐,经腌制发酵后作为日常佐餐食品,很受欢迎。蟹酱生产一般在冬季进行为避免食物中毒,对原料蟹钱度、...

现代科技可以变废为宝。厦门东海洋水产品进出口有限公司利用膜分离技术,从章鱼下脚料中提取天然牛黄酸,同时这一新技术也填补了国内行业的空白。...

[2009-03-03 17:20:09]

异物如果混入冻品销售出去,会受到货主的责备,甚至会导致厂家受到很大的经济损失。所以速冻虾仁工艺对异物的去除也是一项很重要的工序。...

选择915MHZ或2450HZ频段。两个频段均具有波长短、频率高、极性强、沿直线传播以及有选择吸收性和穿透性的特点,能使鱼头中含有水等极性分子,不断扭转、磨擦生热。经研究,80℃是...

[2009-03-03 17:19:34]

随着人民生活水平的提高,对渔获物鲜度的要求也越来越高。在我国,水产品鲜活销售量占总渔获量的65%~70%。在剩余的保鲜加工品中,有70%是冷冻、冷藏保鲜的。由于技术水平的进步,一些比冷冻冷藏...

[2009-03-03 17:19:12]

本试验原料鱼选用市售鲢鱼。鲢鱼要求鲜活,也可以选用刚死不久的鲢鱼,但不能用冰冻的原料鱼。活鱼宰杀后去鱼鳞、鱼鳃,不去鱼鳍,宰杀时尽量不要破坏鱼头的完整性。剖腹除去内脏及黑色腹膜,去...

[2009-03-03 17:18:41]

大银鱼也称面条鱼,原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊,其肉嫩味美,营养丰富,食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20cm左右,无骨无刺,是一种经济价值很高的小型名贵鱼类,在国内外...

[2009-03-03 17:18:25]

工艺设计的依据甲鱼的方便食品采用整只甲鱼经熟制后真空包装的形式,开袋后即可食用。它能保持整个甲鱼的形态,使人觉得货真价实,而且其鲜香风味可和甲鱼宰杀后立即烹调的菜肴媲美,满足人们补...

[2009-03-03 17:18:11]

黄鳝能大量养殖,又便于运输。在黄鳝生长旺季,对黄鳝进行收购加工,既为农村养殖开拓了市场,又为食品市场增添了新的色彩。以黄鳝为主要原料加工的滋补罐头制品,深受人们欢迎,而且还可出口创...

[2009-03-03 17:17:54]

水产品精深加工业具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点,发展前景十分广阔。如何促进这项前途无量的“朝阳产业”上档升级,使其能成为带动能力强、辐射作用大的龙头支柱...

页次:1/83 每页10 总数830    首页  上一页  下一页  尾页    转到: