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鄂州市长江绿绿食品加工厂

        一、企业简介abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        鄂州市长江绿绿食品加工厂是原武汉市长江绿绿商贸有限责任公司响应鄂州市委、市政府的号召,积极参加家乡建设投资设厂的,对原长港农场破产企业(辅机厂)进行收购,于2004年六月开始,清理整修破烂厂房,兴建加工车间、库房、冷库、环保设施、供水、供电、饮食、住宿等建筑物,安装调试生产、检查设备,到当年底正式投产。现有基本条件完全符合国家产业政策,加工生产技术成熟,有可靠的技术力量和设备,目前已产生了良好的经济效益和社会效益,解决了下岗职工就业共36人,另在生产旺季日均可安排季节临工50人左右。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
 鄂州市长江绿绿食品加工厂系民营企业,位于鄂州市农业重镇:长港。总资产200多万元,现有职工45人(其中技术人员12人),主要经营水产品、农副产品、蔬菜等产品的加工销售。年生产能力800T,2005年度实际生产量165T,完成产值360万元,实现利润50万余元,上缴税金正在交割中,估计12万元左右。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        l、生产条件:abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
       占地面积3亩,现有加工厂房800平米(原料车间、油炸车间、罐装车间、包装车间、成品库、化验室、水处理设备),现代化的生产设备(10吨冷库、高温杀菌锅、油炸处理设备、全套的现代化产品检验设备、无菌节能型烘烤设备),日加工处理量2吨.生产环境符合国家食品加工要求,并具有国家食品安全生产许可证(QS认证)。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        为了企业的进一步发展,在长港镇政府的大力支技下,我厂已对该厂原有的国有资产进行收购,并自筹资金30多万元准备进行厂房改造。另正在向市农行申请资金支持,进行技术改造,消化吸收国外新技术,提高产品脱涩、脱水率,改善工艺流程,特别是改善水生植物加工产品的口感,达到出口标准,争取出口创汇。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
         2、技术条件:abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        本厂现拥有各类高、中级科技人员12人,而且通过走出去、请进来的办法,与华中农业大学食品科学技术学院、湖北工学院食品加工学院、中科院水生所等科研院所协作攻关和技术支持.进行多层次、多项目合作开发新产品,技术实力强大,科研水平高。主要项目有:abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        (1)、针对梁子湖湿地农业的发展,与华中农业大学共同开发的水生生物加工的技术,已向鄂州市和湖北省科委申报科技攻关项目,开发的水生蔬菜(野生莲藕、茭白、芡实、菱角、荸荠)系列产品20多个。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        (2)、正在与湖北工学院联合开发醉蟹加工技术。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
         3、现有产品:abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
    武昌鱼系列产品(红烧、八宝、麻辣、酱香、卤鲜、豆豉、风干),休闲鱼类产品,白鲢软包装及食品,玻璃罐头系列等。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
         4、原料的收购和产品的销售情况:abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        自该厂建立之初便着眼于农产品和水产品的“市场+公司+基地+农户”的产业化经营模式,为了及时、快速地提供合适品种、规格、优质的原材料,同时为了解决养殖户资金周转难;销售难等问题,该项目投产时,投入80万元在长港镇设立两个鱼饲料、鱼药、鱼肥销售部,与55家养殖户签订合同,向养殖户提供鱼饲料、鱼药、鱼肥等,到期按市场价格回收成鱼,真正解决了养殖户的困难.降低了养殖户的风险,提高了养殖户的积极性。同时确保了生产原料的质量,符合绿色环保要求。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        为了扩大销售市场,本厂在鄂州市内设有三个武昌鱼专卖店(明塘、新政府对面、南湖大厦),年销售额达50万元,同时利用原商贸公司的销售渠道,大力开拓武汉市场,目前“绿绿牌武昌鱼”系列产品已经进入武汉各大超市,同时本厂生产的“绿绿牌长江鱼”远销北京、长春、哈尔滨、郑州、西安、兰州等北方市场。经过一年行之有效的运行,已经形成了一套严格的、高效的企业管理体系,市场网络逐步遍布全国。 abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

        二、发展规划abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        湖北是一个农业大省,农业产业化仍处于发展初期阶段,特别是农产品加工业严重滞后,农产品转化率不高,技术含量低,外向型程度低,导致了农产品的附加值不高,市场竞争力不强,农业效益偏低,农业增收困难。我厂紧紧围绕“跟随——创新——产业化”的主题,从简单的行业入门,在其它的厂家的基础上进行总结经验,提炼出我们的发展方向和方法,坚持以特色为基础、以消费者市场为主导、以加工业为主体,集合优势、突出特色、开拓市场、重点突破,实现超常跨越发展,实现四个改变。一是改变农副产品消费的区域性(原来只有冻鱼吃),二是改变农副产品消费的季节性,三是改变原农副产品运输难的问题,四是改变农副产品保存难的问题.加大了农副产品的流通,提高了农产品转化率,提高了生产者的积极性。目前,我国的食品加工工艺都比较简单,科技含量不高,针对这种现实情况,只要我们在一些传统的日常食品的基础上进行改良,用现代工艺和包装,增加技术含量对传统食品加工,再用先进的营销办法和宣传手段,就很容易造就一个商业奇迹。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        我厂从成立之初,立足于农产品和水产品的“市场+公司+基地+农户”的产业化经营模式,逐步形成市场 —— 加工——养殖基地。以农副产品为基础,以市场需求为原则,经过行之有效市场的运行,已经形成了一套严格的、高效的加工销售的管理体系;使市场网络遍布全国,开发出了适应市场的新产品,并不断地将高新技术应用于生产,实现了从粗加工向精加工的转移。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        但是,随着企业的发展壮大,原有的加工条件已不能适应新的要求,加工能力与现代农业发展要求不相适应,自动化程度低和产品科技含量还不够高,特别是不适应出口食品的生产条件,必须在厂房、环境、设备等方面向更高的要求发展,提高加工的附加值和产品的科技含量。虽然现在没有能力一次性到位,但通过逐步积累逐步改进和发展的办法,在现有条件和基础上进行改造,这样就能确保企业稳定发展,规避风险能力较强。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

        在具备了先进的生产条件和一定的经济基础后,以食品加工和销售为龙头,向原料的种植和养殖的方向发展,建设绿色原产基地。湖北是千湖之省,鄂州是百湖之市,建设农副产品食品加工项目,走“种、养、加,产、供、销、科、工、贸”的道路。向产业化农业转变,有着得天独厚的优势。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

        三、生产管理abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
       “以质量求生存,以信誉求发展”是我们的宗旨,针对本厂的质量方针和质量目标,通过不断完善,我们建立了完善的质量卫生管理体系和先进的管理方法,确保了产品质量。从每个细节开始,提高产品的质量、产量。通过不断的学习、总结、改进,提高职工的技术能力,树立职工正确的企业观、事业观。注重职工的执行能力的培养和教育,让细节管理深入到生产的每一个环节,建立绿绿食品独有的企业文化,努力打造“精、名、绿色”品牌。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

        四、产品的开发abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        在技术和管理成熟、销售网络建立完善后,逐步推出新产品,新产品的开发主要在原有传统产品的基础上,以市场需求为导向,运用先进的工艺和包装,融合现代的食品概念,通过现有的销售方法和手段进行市场化的运作。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        充分利用外部的一切有利的环境,借助我们与各大专院校的师资力量,采取各种有利的方式进行合作(如摊股、派红利、合资等)。来加强技术力量,保证新产品的开发。进一步开发以优质低价位鱼类为原料精加工的调味休闲食品,加大水生生物(动物类和植物类)利用和加工项目的投入,提高企业的竞争能力。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

        五、销售计划及方法abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        近年来,鱼价居高不下,厂家竞争激烈,为了能在这种非正常的市场环境下立足,我们采取以下策略:一是继续推出差异化产品,强化价格决定权,二是调整产品结构,通过产品结构调整提升平均价格,三是对同质化的产品实行根随策略,默契地跟随其它企业;同时考虑到我们在开发市场的初期阶段,在加强产品的品质的情况下,把80%的同质产品,让经销商的通道来销售,利用几个大的批发商来平衡市场的价格,增大销售额。20%的创新产品来开发本地市场,其余全部开托外地市场。以低档产品的量打开市场,高端产品的质来提高利润,提升企业的形象。开拓外地市场以避开本地的同质竞争,提高产品的总销量。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
        农副产品的加工只有解决原料的生产问题,通过资本的适当运作,形成产业链,以销售决定加工,以加工来决定原料,以原料的来源决定原料产生的方式,以原料的产生方式决定投资的组合方法。利用这一链条来进行产业循环扩大生产。为了把企业做大做强,我们选择的是稳定持续发展的策略,以低端走向产业化,通过原始积累,逐步改造企业,增加技术含量,把握产品精加工、新品种、高技术的脉搏,摆脱竞争压力,努力打造明星品牌。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
总体的市场开发,立足于精耕细作。把好销售人员、销售渠道、销售业务管理关,做好促销工作。搞好产品和市场的正确定位,发挥团队精神。2006年计划销售收入超600万元。abc武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
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