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核桃鸭方(图文)

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【原料】Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
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【调料选用】Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
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【制作及食用过程】Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
(1)将填鸭去内脏。洗净,放入汤锅内煮熟,捞起,出骨。Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
(2)将猪腿肉斩成末,加入调料拌匀后,平放在鸭子上面,将核桃肉切成末 放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起,切成方块装盘即成。Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
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成品特点:鲜、香、酥嫩。Aqt武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
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