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葱烤武昌鱼的做法

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葱烤武昌鱼R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

一、葱烤武昌鱼原料R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
半斤鳊鱼2条,葱100克。R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

二、葱烤武昌鱼调料R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋、水芡粉、色拉油等适量。R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

三、葱烤武昌鱼成型R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
将鳊鱼去鳞去内脏,剞斜刀,用葱、姜、酱油腌制4分钟。R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

四、葱烤武昌鱼烹调R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
将腌制好的鳊鱼下油锅,煎炸至皮脆骨酥,出锅滤油,锅内留油少许,加葱、姜、酱油、糖、黄酒、味精、醋炒出味,然后下炸好的鳊鱼用中火烧烤入味,猛火勾芡收汁,亮油出锅装盘。R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

五、葱烤武昌鱼风味特色R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
酱色明亮,骨酥肉嫩,回味香甜,为佐酒佳肴。R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

六、葱烤武昌鱼要领R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
烧烤时火要小。R69武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

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