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红烧武昌鱼的做法

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一、红烧武昌鱼原料:QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
武昌鱼、葱段、蒜、姜、酱油、食用油、糖、鸡精、醋、料酒少许。QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

二、红烧武昌鱼作法:QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
1,武昌鱼去磷及内脏,洗净备用。QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
2,热锅放油,将葱段、蒜片、姜片入锅炒出香味;QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
3,将武昌鱼放入锅里(为防止鱼皮破裂,放入前可用纸将鱼身上的水抹干),倒入料酒、醋、酱油、糖、鸡精少许,调出自己的口味;QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
4,用锅铲轻翻鱼身,盖盖儿中火烧焖;QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
5,待汤汁收锅时即可启锅承盘。QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

三、红烧武昌鱼特点:QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站
鱼香四溢,鱼肉鲜嫩,细腻无刺,汤汁清澈,原汁原味,淡爽利口。QVS武昌鱼 - 中国武昌鱼门户网站

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